Leinsamenkekse mit Kräuter-Sauerrahm-Dip
Ein Picknick oder ein gemütlicher Sommerabend im Freien bei einem Lagerfeuer steht vor der Tür? Dann habe ich genau das perfekte Rezept dafür - schnell, einfach und super lecker!
Dieses Rezept habe ich von einer Freundin bekommen und kann es nur weiter empfehlen!
Rezept:
Zutaten:
Leinsamenkekse
250 g Dinkelmehl
1 BE Sauerrahm
100 g Leinsamen
2 TL Kräutersalz
Kräuter-Sauerrahm-Dip
1BE Sauerrahm
frischer Schnittlauch
Kräutersalz, Pfeffer, etw. Paprikapulver, Knoblauch
Zubereitung:
Aus den Zutaten der Kekse wird ein fester Teig geknetet. Den Teig 1-2 h mit einem Tuch zugedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Teig ganz dünn ausrollen und in kleine Rechtecke (mit Messer oder Pizzaroller) schneiden und auf einem Backpapier (Blech) bei 170°C Heißluft ca 15 min backen.
Für den Dip einfach alle Zutaten vermengen. Servieren würde ich die Leinsamenkekse und den Dip mit frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken -, Paprika- und Karottensticks, Bergkäse aus Region, uvm. Probier es aus - du wirst begeistert sein!