Pikante Kräuter-Cracker

Du bekommst heute Nachmittag spontan Besuch? Dann probier einmal dieses Rezept mit den Kräuter-Crackern aus - echt lecker!

Rezept

Zutaten:

250 g Dinkelmehl

Schnittlauch, Petersilie, Basilikum

1 Stk. Knoblauchzehe

1 BE Sauerrahm

Salz, Pfeffer

1 Prise Schabzigerklee

etw. Milch

Mohn, Sesam, Meersalz

Zubereitung:

Backrohr auf 160°C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit klein geschnittenem Schnittlauch, Petersilie und Basilikum, gepresstem Knoblauch vermengen.

Sauerrahm hinzugeben, würzen und zu einem Teig verarbeiten.

Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen. Kreise aufs Backpapier legen, mit etwas Milch bestreichen und Mohn, Sesam oder Meersalz bestreuen.

Teigkreise 15-20 min goldbraun knusprig backen und am besten mit einem lecker Dip servieren auch sehr gut zu Antipasti/ einer kleinen Jause am Nachmittag.

Viel Spaß beim Ausprobieren!