Pikante Kräuter-Cracker
Du bekommst heute Nachmittag spontan Besuch? Dann probier einmal dieses Rezept mit den Kräuter-Crackern aus - echt lecker!
Rezept
Zutaten:
250 g Dinkelmehl
Schnittlauch, Petersilie, Basilikum
1 Stk. Knoblauchzehe
1 BE Sauerrahm
Salz, Pfeffer
1 Prise Schabzigerklee
etw. Milch
Mohn, Sesam, Meersalz
Zubereitung:
Backrohr auf 160°C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit klein geschnittenem Schnittlauch, Petersilie und Basilikum, gepresstem Knoblauch vermengen.
Sauerrahm hinzugeben, würzen und zu einem Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen. Kreise aufs Backpapier legen, mit etwas Milch bestreichen und Mohn, Sesam oder Meersalz bestreuen.
Teigkreise 15-20 min goldbraun knusprig backen und am besten mit einem lecker Dip servieren auch sehr gut zu Antipasti/ einer kleinen Jause am Nachmittag.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
