Selbstgemachtes Himbeer-Heidelbeer-Eis

Traumwetter Ende September - du willst auf der Terrasse im Liegestuhl noch die heißen Tage mit deinen Freunden genießen? Dann habe ich ein neues super Rezept für dich! Selbstgemachtes Eis - was will man mehr?

Rezept:

Zutaten:

125 g Heidelbeeren (selbst gepflückt)

125 g Himbeeren (aus dem Garten)

4 TL Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

180 g Naturjoghurt

125 g Sahne

Schokolade, etwas Rahm

Mandelkrokant

Zubereitung:

Eiscreme leicht gemacht! Die Beeren getrennt je mit 1 TL Zucker pürieren. Die Sahne steif schlagen, 2 TL Zucker und der VZ hinzugeben. Die geschlagene Sahne in das Naturjoghurt leicht unterrühren.

Joghurtsahne, pürierte Himbeeren und Heidelbeeren abwechselnd in die (evtl. mit Klarsichtsfolie ausgelegten) Eisförmchen (es gibt verschiedenste Eisformen) einfüllen und mit einem Holzspieß leicht vermischen, damit es ein schönes Muster gibt und dann die Eisstiele noch hineingeben. 4-5 h in den Tiefkühler geben, herausnehmen (heißes Wasser über Eisformen fließen lassen, damit sich das Eis löst), evtl. noch einmal kurz einfrieren. Schokolade mit ein wenig Rahm schmelzen, Eisspitze in die flüssige Schokolade eintunken und in Mandelkrokant wenden, auf ein Backpapier legen und wieder einfrieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren - es schmeckt echt lecker!