Cremiges Giotto-Schokoladen Mousse mit Marroni Likör

Fein cremiges Dessert am Heiligabend für die ganze Familie! Probier es aus! (:

Rezept

Zutaten: (10 Gläsle)

200 g Nougat Schokomasse

1 EL brauner Zucker

1 EL Honig

2 Stk. Eigelb

100 ml Sahne

5 cl Marroni Likör (Psenner)

2 Stk. Eiweiß

30 g brauner Zucker

100 ml Sahne

175 g Bio-Frischkäse

3 Stangen Giottokugeln

2 TL Zimt

200 ml Sahne

70 g Schokostreussel (selber gerieben)

1 Pkg. Vanillezucker

So wird's gemacht ...

Für das Mousse die Nougat Schokomasse, 100 ml Sahne und den braunen Zucker und den Honig in einem Topf schmelzen lassen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist,unter ständigem Rühren die Eigelb einzeln einrühren und den Marroni Likör zugeben, zum Schluss den Topf in eiskaltes Wasser stellen und abkühlen lassen.

Eiweiß mit dem restl. Zucker zu Eischnee steif schlagen. 100 ml Sahne und Frischkäse auch steif schlagen. Den Eischnee leicht unter die Nougatmasse heben und dann noch die Sahne-Frischkäsemasse leicht einrühren. 1 Stange Giotto Kugeln fein hacken und mit dem Zimt in die fertige Moussemasse einrühren.

Nun die Masse mit einem Messbecher in die Gläsle einfüllen und 2h in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und die Schokostreussel untermengen und mit dem Spritzsack Sahnehäubchen auf das Mousse spritzen. Zum Schluss mit Giottokugeln verzieren und servieren. Zu empfehlen wäre ein Stamperle Marroni Likör dazuseriveren. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Vielen Dank an den Weinkeller Meraner, Innsbruck für die leckere Flasche Marroni-Kastanien-Likör von Psenner.