Schokoladen-Törtchen
Du brauchst noch ein Geburtstagsgeschenk für deine beste Freundin? Überrasch sie doch mit leckeren Schokoladen-Törtchen!
Rezept (14 Törtchen)
Zutaten:
Teig:
100 g Butter
250 ml Buttermilch
2 Stk. Eier
100 g Kochschokolade
100 g brauner Zucker
50 g Zucker
1 EL Inländerrum (38%)
300 g Mehl
80 g Kakao
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
Sahne:
350 ml Sahne
1,5 Blatt Gelantine
1 EL Inländerrum (38%)
50 g Kochschokolade
1 Pkg. Vanillezucker
Schokoflocken
Zubereitung:
Butter schmelzen und mit Zucker und Eier schaumig schlagen, Rum dazugeben und die Buttermilch kurz einrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver, Salz vermischen und in die flüssige Masse einsieben und leicht unterheben. Schokolade fein hacken und die Hälfte in die Masse einrühren. Das Backrohr auf 200°C vorheizen, die Masse in Muffinförmchen füllen und mit der anderen Hälfte der gehackten Schokolade bestreuen und 20 min bei 180°C backen. Die Törtchen etwas auskühlen lassen.
Die Sahne schlagen, Zucker und die in Rum eingelöste Gelantine einrühren, sowie die geschmolzene, etwas ausgekühlte Schokolade. Sahne in Kühlschrank stellen.
Zum Schluss ein Sahnehäubchen auf die Törtchen spritzen (Spritzsack) und mit Schokoflocken verzieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!