Tomaten-Kräuter-Butter mit Dinkel-Fladenbrötchen
Super Rezept für einen Sonntagsbrunch oder für ein geplantes Grillfest mit Freunden und Familie!
Rezept
Zutaten:
Butter
100 g weiche Butter
50 g getrocknete Tomaten
2 Stk. Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Schnittlauch, Minze, Salbei, Petersilie (aus dem Garten)
Fladenbrot
250 g Dinkelmehl
160 ml lauwarmes Wasser
½ Pkg. Trockenhefe
Salz
Zubereitung:
Das Backrohr auf 220°C vorheizen.
Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Rührschüssel geben und das Wasser langsam hinzu geben, bis ein fester, elastischer Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in kleine Kugeln formen und eine halbe Stunde rasten lassen. Dann die Kugeln zu kleinen runden Fladen formen, immer gut bemehlen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Fladen ins vorgeheizte Backrohr geben und bei 180°C ca. 15 min backen, bis die Fladen sich etwas aufblasen und schön braun gebacken sind.
Brötchen mit der Butter servieren. Du hättest gerne für den nächsten Grillabend eine leckere Tomaten-Kräuter-Butter für das Grillfleisch? Dann einfach die Butter (in einem Spritzsack) in eine flache Tupperbox kleine Tüpfchen spritzen und eingefrieren.
Lass es dir schmecken (:
